แสดงความยินดีกับ 2 นักศึกษา “หมี” นางสาวบรรณรส เกลียวทอง และ “เบ๊นซ์” นายเกริกฤทธิ์ สายแก้ว” นักศึกษาชั้นปีที่ 2 สาขาการจัดการธุรกิจภัตตาคาร คณะการจัดการธุรกิจอาหาร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ (พีไอเอ็ม) คว้าแชมป์พร้อมทุนการศึกษา 10,000 บาท จากการแข่งขัน Mega Food Competition (ประเภท Duck Dish) รุ่น Junior จัดโดย สมาคมสมาพันธ์เชฟประเทศไทย ร่วมกับ ASEAN SHOP 2025 เมื่อวันอังคารที่ 2 กันยายน 2568 ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี
การแข่งขันดังกล่าวอยู่ภายใต้ งานมหกรรมธุรกิจร้านค้าอาเซียนและแสดงสินค้านานาชาติ ASEAN SHOP 2025 ซึ่งรวมผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มกว่า 300 บริษัท จาก 20 ประเทศทั่วอาเซียนและเอเชีย โดยนักศึกษาได้รังสรรค์ 2 เมนูคว้ารางวัลชนะเลิศประกอบด้วย
Main Course: Roasted duck breast stuffed with duck-chestnut blended mousse and rocket baton; mixed berries coulis.
Appetizer: Crispy Polenta with Duck Liver Pâté and Pickled Shallots
ความสำเร็จครั้งนี้สะท้อนถึงศักยภาพของนักศึกษาในการประยุกต์ใช้ความรู้ด้านอาหารอย่างมืออาชีพ ตอกย้ำถึงคณะการจัดการธุรกิจอาหารที่มุ่งสร้างบุคลากรคุณภาพสู่งานระดับสากล โดยมีอาจารย์และเจ้าหน้าที่ ได้แก่ อาจารย์นรฤทธิ สมศิริ อาจารย์ประจำ สาขาวิชาการจัดการธุรกิจร้านอาหาร, คุณขนิษฐา เซี่ยงเห็น เจ้าหน้าที่อาวุโส, คุณสุบิน จินดา เจ้าหน้าที่อาวุโส, Asst. Prof. Paul Kalin ผู้ช่วยคณบดี ฝ่ายกิจกรรมนักศึกษา และ คุณอำไพ ประเสริฐวัฒนะ ผู้บริหารกลุ่มงาน ให้คำปรึกษาและสนับสนุนการฝึกซ้อม เพื่อมั่นใจว่านักศึกษาจะมีทั้งด้านทักษะการจัดการ การคิดสร้างสรรค์เมนู และการนำเสนออาหาร พร้อมแข่งขันในเวทีระดับนานาชาติ
