เจ้าของร้าน AOUJUN เบอร์เกอร์ทอด

สาขาการจัดการธุรกิจภัตตาคาร คณะการจัดการธุรกิจอาหาร

การบริหารจัดการร้าน + การทำอาหาร + การทำการตลาด

สาขาการจัดการภัตตาคาร คณะการจัดการธุรกิจอาหาร พีไอเอ็ม มุ่งสร้างเจ้าของธุรกิจร้านอาหารรุ่นใหม่ ผ่านหลักสูตรที่ออกแบบมาเฉพาะทาง ผสมผสานทั้งทฤษฎีและการฝึกปฏิบัติจริงในร้านอาหารหรือ เรียนรู้ครบทั้งการบริหารจัดการร้าน การบริหารคน การควบคุมต้นทุน และการตลาด พร้อมต่อยอดสู่การเปิดร้านอาหารของตัวเองได้อย่างมั่นใจ

ปัจจุบันอู๋เป็นเจ้าของร้าน AOUJUN เบอร์เกอร์ทอด ที่จังหวัดสุรินทร์ แรงบันดาลใจในการเปิดร้านเริ่มต้นจากเป็นคนชอบกินเบอร์เกอร์มาก เลยอยากพัฒนาเบอร์เกอร์ที่ธรรมดาให้เป็นเบอร์เกอร์ทอดกรอบๆ แป้งด้านในนุ่มๆ ราดด้วยซอสโฮมเมดเยิ้มๆ ที่ราคาจับต้องได้ รสชาติถูกปากทุกเพศทุกวัย และแปลกใหม่สำหรับคนต่างชาติด้วย

สำหรับการเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารนั้นทำทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็น การบริหารจัดการร้าน การทำการตลาด การหาทำเลที่ตั้ง การคำนวณเงินทุน งบกำไร รวมถึงศึกษาพฤติกรรมลูกค้า และประเมินผล

ฝึกกงานเข้มข้น สะสมทุกทักษะ สาขาการจัดการธุรกิจภัตตาคาร
คณะการจัดการธุรกิจอาหาร

อู๋ – รพินทร์ วรรโณมัย
เจ้าของร้าน AOUJUN เบอร์เกอร์ทอด

ปี 1 ฝึกงานที่ 7-Eleven ตำแหน่งนักศึกษาทวิภาคี ได้ฝึกความอดทน ได้รับความรู้ใหม่ในการทำงานจริง ได้ฝึกทักษะการทำงานและทักษะการใช้ชีวิต และมีความมั่นใจในการปฏิบัติงานมากขึ้น

ปี 2 ฝึกงานร้านกาแฟมวลชน ตำแหน่งนักศึกษาทวิภาคี ได้ทักษะจัดการและแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ สามารถคิดเองเป็น ได้เรียนรู้และรู้จักการรับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมาย กล้าแสดงออกและแสดงความคิดเห็น

ปี 3 ฝึกงานร้านกาแฟมวลชน ตำแหน่งผู้ช่วยผู้จัดการ ได้ทักษะการเป็นบาริสต้าที่ดี ได้ใช้ทักษะอุปกรณ์ในการทำงาน ได้เรียนรู้การมีบุคลิกภาพ เจตคติและกิจนิสัยที่ดีในการทำงาน ได้วิเคราะห์ความถนัดจากการทำงานจริงที่สามารถวางแผนประกอบอาชีพในอนคต

ปี 4 ฝึกงานร้าน Kudsan Bakery & Coffee และร้าน Bellinee’s Bake & Brew

ตำแหน่งผู้ช่วยผู้จัดการ ได้ทักษะการเรียนรู้ผู้อื่น รู้จักสังคมการทำงาน ได้สร้าง Connection เสริมโอกาสการทำงานในอนาคต ได้ฝึกฝนให้เป็นคนช่างสังเกต และรู้จักพัฒนาตัวเอง และการวางตัวให้เหมาะสม

ได้นำทักษะการบริหารจัดการและประสบการณ์ที่ได้รับมาตลอด 4 ปี มาประยุกต์ใช้ในธุรกิจของตัวเอง คือการจัดการ การตลาด การเลือกทำเลที่ตั้ง บริหารร้านยังไงไม่ให้ขาดทุน นอกจากนี้ยังต้องมีความอดทน ไม่ท้อต่อปัญหาอุปสรรคที่เกิดขึ้น มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ที่จะต่อยอดธุรกิจ

“การเรียนแบบ Work-based Education ที่เรียนสลับกับฝึกงานตลอด 4 ปี จบแล้วสามารถทำงานได้แบบคนมีประสบการณ์ในการทำงานอย่างมืออาชีพ ซึ่งแตกต่างจากการเรียนอย่างเดียวที่ต้องมาฝึกประสบการณ์จากการทำงานจริง

สำหรับใครที่กำลังมองหาที่เรียน การเรียนคณะการจัดการธุรกิจอาหาร สาขาการจัดการธุรกิจภัตตาคาร สามารถต่อยอดไปสู่การประกอบอาชีพที่หลากหลายและเปิดกว้าง ในด้านการจัดและธุรกิจ การมาเรียนที่ PIM ถือว่าตอบโจทย์ความต้องการของน้องๆ ได้ และยังได้ฝึกฝนทักษะในด้านต่างๆไม่ว่าจะเป็นมีการพัฒนาตนเอง ด้านภาษา ด้านการทำงานร่วมกันกับผู้อื่น มีความรับผิดชอบและมีความมั่นใจในตนเอง”